西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
上海的西点师就业前景如何
上海西点师历年工资变化如下，2009年工资￥2186，2010年工资￥4696，2011年工资￥2856，2012年工资￥3586，2013年工资￥3624，工资￥6344，工资￥4355，工资￥4622，该数据仅供参考。
西点师就业前景
1.西点行业人才紧缺。
不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。
2.西点师就业快、创业容易。
西点是投资少，风险小，回报高”的行业，是创业投资的最佳选择。
3.西点师资力量雄厚。
授课老师均属烹饪行业屈指可数的烹饪大师、西点技师、高级技师、高级营养师，教学经验丰富，紧跟烹饪行业发展，及时更新讲授新课程。
4.西点师100%学生就业。
学院就业渠道开阔，学生毕业后100%推荐安置到三星级以上宾馆、酒店就业。所有需要开店创业的学生，学院资深专业教师将全程指导您开店策划，学院有改良新品种，及时提供技术支持。就业后学院实行跟踪服务，为学生创造更多更好的就业机会。
