宝鸡 抢头柱香
新的一年开始自然是少不了祭拜祖先，在西府这一传统同样被重视。所以新年第一天，抢头炷香直到现在都是不少村子中非常重视的习俗。抢头炷香就是看谁第一个去朝祖，多数的人就两三点起来就去朝祖了。
【宴客菜】：醋粉、凤翔腊驴腿、扶风鹿糕、??、搅团、岐山擀面皮、臊子肉夹馍、油泼菠菜面
【会客礼品】：扶风苹果、凤翔苹果宝鸡茶酥、陇县马蹄酥、猕猴、凤县党生小人参、太白酒
在我们大宝鸡过年一般是从腊月二十三祭灶开始算起，也就是人们所说的过小年。在宝鸡过年从腊月二十三开始到大年初一都有着不同的风俗习惯。
有个旧时的童谣说：二十三，糖瓜粘，二十四扫尘日，二十五，磨豆腐，二十六，烂?肉，二十七，杀公鸡，二十八，把面发；二十九，蒸白馍；除夕上坟请先人，贴完对联放鞭炮，晚上不睡熬一宿，初一大早去拜年。
现在关中宝鸡一带基本还保留以上的习俗。从腊月二十三过小年开始，每天的习俗不同。腊月二十三这一天，人们要把以前的旧灶神撕下来，俗称“揭爷”，说这一天灶王爷要上天汇报人间一年的情况，保佑来年五谷丰登。所以灶王爷旁边的对联就是“上天言好事，下界降吉祥”。
腊月二十四，各家各户开始大扫除，俗称扫舍，以全新面貌迎接新年。几乎要把里里外外打扫一遍，把玻璃擦干净。
腊月二十五开始，关中就开始准备过年吃的，会做豆腐的就自己做，不会做的就要换点豆腐回来。一般要切成薄片，在油锅炸熟捞出，切丝准备炖臊子。
腊月二十六，大家开始炖肉，西府一带叫烂肉。也是炖臊子的必备品。
腊月二十七，开始杀鸡，鸡谐音就是吉，有的大户还会买些鱼，总称就是吉庆有余。
由于过年要走亲戚，不再蒸馍，所以年前就要蒸好馍，一般要能吃到正月十五。腊月二十八就开始发面。
二十九要蒸一整天的馍。有蒸馍，肉包子，菜包子，糖包子，还有一些油面包子。
腊月三十，也就是除夕，西府一带一大早会吃臊子面，意思就是拉钱串子。到中午人们就要请人写对联，贴对联。然后要去祖先的坟墓去烧纸磕头，俗称“请先人”。意思是请先人灵魂回家过年。先人请回来后，可以放炮。一家人坐在一起，大人包饺子，小孩可以要压岁钱。
关中的习俗是除夕要熬通宵，大家会谝闲传，后来有了电视就看春晚。等到12点了再放炮。
初一一大早，大家都吃饺子，完了就去长辈家串门拜年，一般大致坐几分钟，寒暄一下就去下一家。
现在这些习俗有的还保留，有的已经消失了。馍都是买的不蒸了；对联都是印制好的不用写了；春晚也没意思不看了，也很少去串门拜年了，都围在一起打麻将。所以，年味就越来越淡了。
