一、立春养生吃什么：春笋
被誉为"素食第一品"的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有"尝鲜无不道春笋"之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的"南肉春笋"。
二、立春养生吃什么：蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
二、 立春养生吃什么：韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
三、立春养生吃什么：萝卜
冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。初春时节，乍暖还寒，特别是到了傍晚，气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重，多少有些积滞，也是容易诱发感冒发热的原因。其实巧用萝卜煲水当茶喝，也可防治感冒，需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
四、立春养生吃什么：红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
五、立春养生吃什么：杂粮
现在人们对于饮食往往是快餐形式，不然就是油腻和热量高，对于一些人的身体造成极大的伤害，到了春季人们的身体免疫力有所下降，各项身体机能运转不是过快就是过慢，因此容易导致肝火旺盛或者疲乏。而此刻身体对于饮食的需求大大提高，现在的食物很少有天然的营养物质，因此，中医提醒多摄入一些五谷杂粮对人的身体有很大的好处。
立春养生吃什么：饮食注意事项
立春养生吃什么：适宜食物【菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱】
立春天气往往乍暖还寒，这和人体正在生发的阳气相悖，易形成肝火内郁，加之今年以《内经》五运六气推算，水运不及，天气比较干燥，很容易发生上火、便秘、口干、感冒发烧一类的事情。饮食应以发散食物为主，如：韭菜、蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、荠菜、豆芽、小蒜、韭黄、菜薹、香菜，意在祛散阴寒、散发五脏之气，孙思邈在《食忌》中有“正月之节，食五辛以避疬气。”鱼、肉之类，春节期间也无需刻意限制，随遇就好，也是口福，但要多配些应季的蔬菜，以防上火，只是务必不要吃到撑。
立春养生吃什么：少吃食物【海带、海蜇、螃蟹、山楂、芡实】
正月肾气受病，肺脏气微，宜减咸酸(涩)，如海带、海蜇、螃蟹、乌梅(话梅类)、山楂、芡实等。性热辛辣刺激性食物及火锅烧烤之类的油腻性食物会加重肠道内热堆积，要少吃或不吃。安养胃气、勿冒冰冻。
立春养生吃什么：忌吃食物【各种肝、生葱、蓼子、蛙、蛇、甲鱼、龟】
《金匮要略》云：“春不可食肝。”为肝旺时，以死气入肝伤魂也。《千金方》(立春、雨水)不得食生葱、蓼子，令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物(冬眠动物如蛙、蛇、龟、甲鱼等)。《云笈七签》曰：“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。“禁吃热物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等)。”
