随着科技的进步，动物科学的研究领域在范围上已从传统的畜牧业扩展到了水产动物、珍禽异兽、伴侣动物、观赏动物的饲养、育种繁殖、产品加工等各个领域;在研究深度上已从动物整体水平、细胞水平和亚细胞水平深入到分子水平，使得人们可以在基因水平上认识动物遗传、发育、繁殖、代谢的规律。克隆动物、转基因动物、嵌合体动物的成功育成表明，动物科学是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的领域之一。
动物科学旨在满足人们日益增长的高档肉类饮食需求，主要进行动物营养与饲养、饲料资源开发、饲料配方与饲料工艺设计，以及饲料与饲养企业管理的研究。通过大量的动物实验和畜禽生产实践，你将了解兔子、小白鼠、马、牛、猪、鸡，甚至猫和犬等动物的生理特点和生活习性，并学习对其进行饲养管理、帮助它们繁殖后代等等的科学方法。近期研究生产绿色肉食品的课题非常热门。动物科学更偏重对相关技术的综合运用，管理科学研究方面则需要注意统筹布局;同时希望你有爱动物的心，并具备一定的动手能力。
学习的内容非常广泛，如各种动物的养殖包括养牛、养羊、养鹅、观赏动物饲养等，动物营养、遗传、繁殖、兽医学、牧草学、生态学、农业机械、农区规划、肉制品加工学等。要看许多的技术资料片，做许多有趣的实验，并参观许多的牛、羊、鸭等农场，你将亲自参加动物生产活动;你能品尝自己亲手制作的火腿肠，还能喝到自己挤出的牛奶，甚至动手接生一头小羊。不论大学还是专科学校，都将提高综合技术水平作为学习的重点。运用书本所学知识帮助农户解决实际困难是一件令人愉快的事情，就业前景非常广阔。
