水族科学与技术专业学生主要学习水产动物育种学、水产品品质与卫生检验、水环境科学、水族动物生产学等多门学科的基本理论和基本知识，受到专业相关学科基础研究和应用研究的科学思维和实验训练。
主干课程
水族科学与技术专业属于理学，主干课程有：基础化学、有机化学、生物化学、动物学、鱼类学、水生生物学、观赏水族养殖学、水草栽培学、游钓渔业学、水族馆创意与设计、观赏水族营养与饲料学、观赏水族疾病防治学、水处理技术、景观生态学、管理学、休闲渔业经营学等。
学生主要学习现代生物科学和环境科学的基本理论以及观赏水族的养殖、水族产业的经营和管理等方面的知识，受到有关生物学和化学实验教学、观赏水族养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握观赏水族养殖技术、水域环境控制、营养与饲料、病害防治等方面的基本能力。
水族科学与技术专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。
发展前景
毕业生能胜任高等院校、科研机构、海关检疫、环境保护、动植检疫、生物制药、现代渔业技术和水产品加工等行业工作；水族技术研发与推广工作；企事业单位行政管理、市场营销、国内和国际贸易、综合经营管理等工作；农业相关产业的其他工作。
