所谓加班，根据《劳动法》有关规定，一般指用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，安排劳动者在法定工作时间以外工作。由于加班是员工超出正常工作时间，在原本应该休息的时间内进行的工作，是工作时间在休息时间中的延伸。为了保护员工的休息权，国家对加班加点进行了严格的限制。一般每日不得超过1小时，特殊原因情况下每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时。需要注意的是，加班是建立在用人单位与劳动者协商基础上的，用人单位不得强迫员工加班，员工也无权单方面决定加班。
加班费怎么算
加班费是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。劳动者加班，延长了工作时间，增加了额外的劳动量，应当得到合理的报酬。对劳动者而言，加班费是一种补偿，因为其付出了过量的劳动;对于用人单位而言，支付加班费能够有效地抑制用人单位随意地延长工作时间，保护劳动者的合法权益。根据劳动法和国家的有关规定，用人单位在延长劳动者工作时间的情况下应当支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬，即加班费。本条肯定了劳动法和国家其他有关规定关于支付加班费的立法精神。
法律对加班费的相关规定：
具体标准按照劳动法第四十四条的规定，支付加班费的具体标准是：在标准工作日内安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于百分之三百的工资报酬。
标准工作时间以外延长劳动者工作时间和休息日、法定休假日安排劳动者工作，都是占用了劳动者的休息时间，都应当严格加以限制，高于正常工作时间支付工资报酬即是国家采取的一种限制措施。但是，在上述三种情形下组织劳动者劳动是不完全一样的，如法定休假日对劳动者来说，其休息有着比往常和休息日更为重要的意义，也影响劳动者的精神文体生活和其他社会活动，这是用补休的办法无法弥补的，因此，应当给予更高的工资报酬。用人单位遇到上述情况安排劳动者加班时，应当严格按照劳动法及本法的规定支付加班费。属于哪一种情形的加班，就应执行法律对这种情况所作出的规定，相互不能混淆，不能代替，否则都是违反劳动法和本法的行为，都是对劳动者权益的侵犯，应当依法承担法律责任。
根据本条的规定，变相强迫劳动者加班的，应当视为违反劳动法的规定延长劳动者的工作时间。劳动者可以依据劳动法和本法的有关规定，要求用人单位补发其为了完成超过合理数量的劳动定额而加班工作的工资报酬。
当前员工追讨节假日加班费应该选择什么方法?
员工追讨加班费，可以先与公司协商，协商不成的，申请劳动仲裁，不服劳动仲裁的可以提起诉讼。具体步骤如下：
第一、可以向劳动行政部门投诉。
第二、可以到下列调解组织申请调解：(一)企业劳动争议调解委员会;(二)依法设立的基层人民调解组织;(三)在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织，目前这方面的申请人数较少。
第三、劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。
第四、提请劳动仲裁到法院诉讼，这是主要途径，成功率较高。
劳动仲裁委员会或者法院审理追讨加班工资案件的做法?
劳动仲裁委员会或法院在审理劳动者加班工资案件中，一般采取严格审理态度，也就是对于劳动者的举证责任要求比较高，按照我们代理案件所总结的经验来看，主要有下列三点：
1.劳动者需要证明有加班事实的存在.这个一般需要考勤表，考勤纪录单等，单位能认可的一些事实证据。
2.劳动者需要证明有加班是由单位所安排或者同意的.比如加班审批表，加班通知单，加班确认书等。
3.劳动者需要证明加班计算的方法。
劳动者可以要求什么加班补偿?
用人单位依法安排劳动者在标准工作时间以外工作的，应当按照下列标准支付加班加点工资;
一、在日标准工作时间以外延长工作时间的，应按照不低于小时工资基数的150%支付加班工资;
二、在休息日工作的，应当安排其同等时间的补休，不能安排补休的，按照不低于日或者小时工资基数的200%支付加班工资;
三、在法定节假日工作的，应当按照不低于日或者小时工资基数的300%支付加班工资。
计算加班工资的基数应以：按劳动合同约定的劳动者本人的工资标准确定。劳动合同没有约定，按集体合同约定的加班工资基数确定;劳动合同、集体合同均未约定的，按劳动者本人正常劳动应得的工资确定。
经批准实行不定时工作制的劳动者，用人单位可以不支付加班工资。
加班族追讨加班费应该保存哪些证据?
在一些不正规的企业里，加班均采用口头的通知，发生争议后，单位则矢口否认，导致劳动者举证困难，好多劳动者在仲裁中提到一些证人或者录音是否可以作为证据，答案是可以，但是是否可以被仲裁委或者法院采信，则是一个问题，在审判实践中，如果只有证人证言，录音等，在对方否认的前提下，一般很难被采信.所以在类似案件中，如何取证和质证则是至关重要的。
主张加班工资的，应就本人或单位存在加班的事实举证，证据主要是考勤数据或其他安排加班的书面通知。工资数额情况，如个人工资由银行代发，应当提供银行存折或者经银行盖章确认的工资发放清单或者历史交易查询清单。
