理、工商企业管理（涉外方向）、旅游服务与管理、市场营销、电子商务、国际贸易实务、物流管理、护理、医药营销、药学、康复治疗技术等59个专业（方向）。学校面向全国招生，现有全日制普通在校生11850人。
学校拥有一支素质优良、结构合理的教师队伍。现有专任教师629人，其中教授、副教授199人，博士、硕士161人，国家级优秀教师2人，“湖北省有突出贡献的优秀中青年专家”1人，享受国务院津贴专家5人，另有外聘行业知名专家68人为兼职教授。著名教育家朱九思为学校名誉校长。学校与澳大利亚南澳大学、乌克兰第聂伯彼得罗夫斯克国立大学在教科研和社会活动等领域建立了长期校际合作关系。近3年来，学校教师共获省级以上教研、科研立项67项，在国内外学术期刊发表学术论文1460篇，编写教材专著89部。《鄂州大学学报》荣获全国首届《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》执行优秀期刊和全国地方高校学报优秀期刊。
学校自创办以来，坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，十分注重学生的“职业能力、创新能力、信息获取能力、社会适应能力、终身学习能力”的培养，为社会发展输送了大量的应用型、技能型人才。2008年至，毕业生一次性就业率达到95%以上。根据教育部和湖北省教育厅有关文件精神，愿意继续深造的专科毕业生还可参加省属各高校组织的“专升本”考试，进入省内二十多所本科院校相应专业深造，并取得普通本科学历及学士学位。
经过近30年的发展，学校已成为以机械制造、土木建筑、电子信息、财经管理、医药卫生专业大类为特色，其它专业协调发展的全日制普通高等院校。目前，全校师生正秉承“求真至善、和而不同”的校训，为把学校建设成为立足武汉城市圈，辐射中部地区，面向全国的特色鲜明的国家骨干高等职业院校而奋斗。
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