惠州卫生职业技术学院是经广东省人民政府批准、教育部备案设立的全日制公办普通高等院校，是惠州市第一所公办高等职业院校。学院始建于1958年，前身是广东省惠阳卫生学校，为全省8所首批创设卫生学校之一，2012年3月升格为高等职业院校。学院占地412亩，建筑面积13.6万平方米，校园环境优雅，生活设施完善，教学、实训设备一应俱全，建有多功能图书馆，教育教学资源丰富，师资力量雄厚，是读书求学的理想之地。
学院现有专任教师241人，其中具有硕士以上学位者99人，其中具有副高级以上职称者57人。国家级或省级教学名师6人，惠州市“明星校长”1人，惠州市人民教育家培养对象2人，惠州市“首席教师”8人。
学院坚持“四个对接”（人才培养对接用人需求、专业设置对接行业企业、课程内容对接岗位标准、教学过程对接工作流程）的原则，创新人才培养模式，着力打造护理人才培养协同创新平台、旭兰美容技术协同创新中心、鲲鹏精密义齿研制协同创新中心、中药饮片标准化生产研发协同创新中心、科方临床检验技术协同创新中心、雷诺视光技术协同创新中心和大学生创新创业孵化中心，专业建设水平和人才培养质量大幅提升。
学院设有护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、中药、食品营养与检测、口腔医学技术、病理技术、眼视光等10个高职专业；中职部设护理、助产、药剂、中药、康复技术、医学检验技术、口腔修复工艺、农村医学、中医康复保健（中医美容）、药品食品检验等10个中职专业。目前高职在校生4469人（含五年一贯制），中职在校生2985人，成人教育专、本科在校生2987人，各类学生总数达到一万多人。
学院与南方医科大学、广东医学院、汕头大学等高校密切合作，共享师资、品牌等优质教育资源，开展临床医学、护理、药学等专业成人学历教育；与省内100多家医疗机构和企业合作，共建校外实训基地；以资源共享、专业共建、人才共育为原则，与省内和港澳知名企业、机构联合办学，开设“助产旭兰班”、“药剂百姓班”、“药剂百姓缘班”等冠名班级。
学院遵循“厚朴远志”之校训，以“医德为先，技能为本，服务师生成长，服务人民健康”为办学理念，培养适应健康产业需求的“德技双馨”高素质技术技能人才，着力打造南粤医药卫生职业教育高地，努力建设特色鲜明、省内一流、国内外知名的高水平高等职业学校。
