西南大学是教育部直属重点综合大学，国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”建设高校。经过百年办学发展，学校积淀了深厚的人文底蕴，铸就了“特立西南、学行天下”的大学精神，形成了“化西南自然人文，育实践创新人才，富社会国计民生，融世界发展潮流”的办学特色。是全国首批博士、硕士学位授权单位，全国自主选拔录取改革试点高校，全国普通高校毕业生就业工作先进集体，国家级大学生文化素质教育基地，国家建设高水平大学公派研究生项目60所合作院校之一。
荣昌校区是西南大学“一校两地”办学格局中的重要组成部分，现为多学科高水平特色校区。校区历史悠久，1938年建校，抗战时期为中央畜牧实验所、中央血清研究所、中央农业实验所所在地，解放后为国内著名的四川省荣昌畜牧兽医学校，1978年升建为四川畜牧兽医学院。2001年与原西南农业大学、中国农科院柑桔研究所合并，设立西南农业大学荣昌校区。2005年西南农业大学与西南师范大学合并，校区更名为西南大学荣昌校区。
校区位于中国畜牧科技城、国家现代畜牧业示范区核心区??荣昌区，是重庆市园林式单位，占地526亩。全日制在校本科学生4500余人、硕士研究生200余人，网络和继续教育学生2800余人。常驻校区在职教职工近500人，其中教授、副教授150人；具有博士、硕士学位195人；国家高等教育教学指导委员、国务院特殊津贴专家、农业部兽药审评委员、重庆市学术带头人、突出贡献专家等30余人；研究生导师80人。
畜牧学具有博士学位授予权，拥有国家级动物科学实验教学示范中心；动物医学实验室为重庆市实验教学示范中心；水产养殖实验室为重庆市重点实验室。动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、草业科学、水产养殖学、基础兽医、预防兽医、临床兽医、化学、食品科学与工程、管理学等专业招收硕士研究生。设有动物科学、食品科学与工程、动物医学、动物药学、水产养殖学、水族科学与技术、计算机科学与技术、信息管理与信息系统、市场营销、公共事业管理等10个普通本科专业。形成了以畜牧、兽医、水产为主，覆盖现代牧渔业产前、产中、产后各环节，农、理、工、管多学科、多层次、多形式的办学格局。产学研紧密结合的办学特色，得到社会的广泛认可，获国家教学成果二等奖。学生圆满完成学业后，由西南大学颁发统一的毕业证及学位证，毕业生初次就业率稳定在94%以上。
校区始终坚持为地方经济社会发展服务，近年来承担了多项国家、省（市）部级重大科技项目，其中小鹅瘟、猪丹毒、猪伪狂犬病检测方法等被农业部列为全国动物疫病检测规程；科技部重大专项引领了中国南方农区肉牛养殖生产技术；星火计划项目填补了重庆特种水产养殖空白；成功培育了重庆市第一个家禽地方品种。
